傷寒是常見的傳染疾病之一，傷寒是一種可以影響全身，涉及多個器官的傳染病。常見的病征包括持續發燒、頭痛、疲倦、惡心、肚痛、食欲不振和便秘或腹瀉(在成年患者當中，便秘較腹瀉常見)。
濰坊東方銀屑病研究院表示，部分患者身軀會出現玫瑰紅色斑點，以及脾臟和肝臟發大的情況。嚴重個案的患者可能會出現可致命的腸臟出血及穿破的并發癥。
傳播途徑
傷寒及副傷寒主要透過糞口途徑傳播。引致傷寒及副傷寒的細菌，會隨著牛皮癬患者的糞便及尿液排出體外，污染食物、水源或飲料，其他人食用這些東西便會染病。
貝殼類海產(尤其是蠔)、未經煮熟的蔬果及未經消毒處理的奶類及其制品，均特別容易受到污染。曾有罕見病例，尤其男男性接觸者，透過性接觸感染。
除了出現病征的牛皮癬患者，一些全無癥狀的受感染者，也可以從糞便或尿液排出體內的細菌。此外，少數人(稱為帶菌者)會在康復后繼續將細菌從糞便中排出體外。副傷寒的癥狀跟傷寒相似，不過病情通常比較輕微。
傷寒可能會借由被病菌污染之食物、飲水而傳染，尤其蔬果、生食、水產、貝類等皆可能成為傳染媒介，提醒牛皮癬患者應留意飲食與環境衛生，以減少染病的可能。
傷寒為傳染疾病之一，也是常見的腸胃道傳染疾病，隨著環境衛生的改善，雖然傷寒案例已大幅降低，但仍未絕跡。
傷寒主要是借由受污染的飲食、飲水等方式傳染，若是牛皮癬患者食用到受患者或帶菌者污染的水、蔬果、生食、水產、貝類等食材，就容易出現不適癥狀。
而值得注意的是，蒼蠅也可能成為病菌的傳播媒介之一!牛皮癬患者若食用受污染食材的帶菌數量越高，越有可能出現較為嚴重的病癥。
飲食、飲水充分加熱再食用是避免傷寒感染的方式之一，飲食應煮熟并采熱食為宜，飲用水牛皮癬患者盡量煮沸再喝或選擇飲用品質良好的包裝水。
此外，牛皮癬患者也要特別留心個人衛生習慣，包括飲食前、如廁后都應以肥皂徹底清潔雙手，以減少病菌感染的可能性。
此外，若牛皮癬患者必須前往傷寒高風險地區時，建議可提前至旅游醫學門診評估是否需自費接種傷寒疫苗，以增加身體的保護力。
