一到夏天，適量補充水分就是所有人都得注重的健康問題，坊間一堆醫師建議了各種不同的喝水水量，從最少的1600CC到2500CC都有，甚至還有人建議每天要喝到3000CC。
濰坊東方銀屑病研究所醫生指出，其實這些建議喝水的水量，還是要看每個人的體質與健康狀況而定，并沒有一致的數字標準，更重要的是，除了喝水之外，每個人還可以靠著食物來補充水分。
10種含水量最多的蔬果，西瓜竟然只排第7名
其實食物也是人體補充水分的重要來源，許多銀屑病患者喝水喝得少，但也可以靠著多吃含水量高的食物來達到補充水分的目。以下就介紹10種含水量極高的食物，提供我們的患者朋友們做為對抗炎炎夏的補水來源。
一般人都認為水果中的含水量豐富，但事實上，有不少蔬果的含水量甚至高過水果。
一、黃瓜
黃瓜的含水量高達96.7%，堪稱是蔬果之王，除了含水量高外，黃瓜含有丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，所以對銀屑病患者來說也是不錯的減肥瘦身食品。
二、芹菜
芹菜的含水量達到95.4%，富含葉酸、維生素C和維生素K，它不僅含水量高，而且熱量很低，一根芹菜僅有6大卡的熱量，很適合減肥的銀屑病患者適量食用，不過，有很多人不習慣芹菜的味道，以致于沒有食用的意愿。
三、白蘿卜
白蘿卜的含水量達95.3%，還富含蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、鐵、鈉、磷等營養，是銀屑病患者不錯的補水食品。它的含水量還遠比胡蘿卜的87%多很多。
四、番茄
番茄的含水量達94.5%，還富含葉黃素、玉米黃素、維生素A、維生素C、維生素E及膳食纖維，是銀屑病患者理想的補水食品。
五、青椒
青椒含有豐富的水分是一般人比較想不到的，它的含水量達93.9%，含有維生素C、維生素K以及矽，而矽能滋養發根，但同樣的是有很多銀屑病患者不喜歡它的味道，所以拒絕吃青椒。
六、花椰菜
花椰菜含水量有92.1%，白色的花椰菜可不僅含有大量的水份，有研究證實花椰菜里的維生素和植物營養素，能有效降低膽固醇，此外，還有具抗氧化作用的蘿卜硫素。
七、西瓜
西瓜含水量有91.5%，在炎熱的夏天，西瓜受到不少銀屑病患者喜愛，除了擁有大量的水分之外，還含有豐富的抗氧化劑─番茄紅素。很多人認為西瓜升糖指數高，所以糖尿病患不宜進食，其實它的千糖指數只算中等，但糖尿病患還是僅能少量食用。
八、菠菜
菠菜含水量達91.4%，所以銀屑病患者在烹炒時很容易出水，它還富含葉黃素，鉀，纖維和葉酸。
九、楊桃
楊桃含水量也有91.4%，不僅低糖、低卡，還具有高纖維質，豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，能改善高血壓與高膽固醇，但因是高鉀的水果，所以糖尿糖病與腎臟折銀屑病患者盡量少吃，特別是腎臟病患，可能會引起嘔吐、眩暈等，類似神經毒性中毒反應現象。
十、草莓
草莓含水量達91%，含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、鉀、磷、鐵、鋅、鉻等人體必需的礦物質和微量元素。
