我國自古以來就有藥食同源的說法，食物與藥物從來就沒有嚴格的界限，中醫里的很多藥物本身就是食物，比如紅棗可治療貧血，秋梨治咳嗽，大蒜消炎，芹菜降血脂等。
利用食物來治療疾病從古至今就被人們的實踐證明了它的可行性，銀屑病作為一種復發性、炎癥性皮膚疾病，發病機制尚未完全清楚，但是目前有研究認為，免疫系統失調是銀屑病重要的發病因素之一。
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什么是“藥食同源”
古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物中，認為每種食物也都具有“四性”和“五味”。
唐朝時期的《黃帝內經太素》一書曾寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，也反映出了藥食同源的思想。
藥食同源簡單來說，就是中藥和食物的來源是相同的。其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當做食物，比如葛根、山楂、烏梅、核桃、杏仁等，它們既屬于中藥，有良好的治病療效，又是日常生活中，被人們用作烹飪食材的營養品。
人們在遵循中醫學“辨證施食”原則的基礎上，將這些藥食同源的食材相結合，采用不同的烹調方式加以制作，便成為了防病治病的食療藥膳。
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藥食同源療法的好處
藥食同源作為一種輔助改善銀屑病癥狀的方法，具有以下四個方面的好處：
1.均衡人體、調節內分泌，使患者的內分泌功能趨于正常;
2.具有自然的輔助改善功效，沒有副作用;
3.提供維生素、礦物質及其他營養來源;
4.供給免疫系統所需的營養。
當然，有一點要跟大家強調，藥食同源并不能代替藥物治療，也不是保健品，只能給予輔助，用來防治疾病。
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藥食同源如何在銀屑病中應用
大量研究表明，銀屑病與攝入高糖高脂的飲食習慣有關，目前雖然藥物能夠緩解銀屑病炎癥，但對于部分銀屑病患者來說，通過飲食習慣的改變，是更安全的，并且也有助于提高治療效果。
過多地攝入高糖高脂食物后，會導致腸道菌群失衡，從而引發腸道炎癥，損害腸胃，進而影響到銀屑病的鞏固或治療，因此，調整不良飲食習慣，可以改善其引起的身體相關炎癥，對銀屑病起到一定的輔助作用。
