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　　隨著人們對營養(yǎng)要求越來越高，生活也越來越精細(xì)化，導(dǎo)致我國人民普遍膳食纖維攝入不足。這是一種被稱為人類“第七大營養(yǎng)素”的物質(zhì)，不僅可以增強(qiáng)腸道蠕動，有利于消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn);同時(shí)降低心血管風(fēng)險(xiǎn)，幫助身體排毒。這些都對銀屑病患者調(diào)節(jié)身體免疫，預(yù)防銀屑病復(fù)發(fā)很有幫助。

　　但是需要提醒的是，膳食纖維也并非攝入的越多越好，現(xiàn)在小編就告訴你，如何吃才能更有利于銀屑病的防治。

　　膳食纖維的兩面性

　　膳食纖維能刺激腸道蠕動，短食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，排便次數(shù)增加，起到幫助身體排毒的作用。

　　但是膳食纖維具有很強(qiáng)的吸水性，因此若只是補(bǔ)充了膳食纖維，而沒有攝入足夠的飲水，可能會導(dǎo)致腸道內(nèi)更加擁堵，反而會增加排毒難度。

　　這種現(xiàn)象主要是吃多了可溶性纖維(果蔬、燕麥片、豆類食物)較常見。而攝入多了小麥、玉米麩、糙米等不可溶性纖維時(shí)，會刺激腸道加快食物排空速度，可能會出現(xiàn)相反的癥狀，如腹瀉和稀便。

　　膳食纖維可以幫助排泄代謝廢物，甚至包裹一些重金屬等有毒有害物質(zhì)排出體外，以阻止人體對有害物質(zhì)的吸收。

　　此外，高膳食纖維的食物，像各種谷物、種子等，往往植酸含量高，而植酸是“抗?fàn)I養(yǎng)素”之一，它可以與某些必需礦物質(zhì)(尤其是鈣、鐵、鎂和鋅)結(jié)合，并減少了它們從食物中的吸收。

　　膳食纖維具有減少代謝廢物，保護(hù)腸胃的作用，但是由于膳食纖維無法在體內(nèi)消化分解，如果一次性攝入太多的纖維素，不僅會導(dǎo)致胃部排空時(shí)間，還會引起胃酸等癥狀，反而會刺激患者的胃部，不利于消化。因此我們提醒患者朋友，如果胃部功能較弱，一定要減少膳食纖維的攝入量。

　　分清膳食纖維分類

　　膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，他們作用各異。

　　可溶性膳食纖維，可以防止或減慢膽固醇吸收到血液中的速度，起到調(diào)節(jié)血糖水平、降低膽固醇的效果。此外還能增強(qiáng)飽腹感，利于體重的控制。可溶性膳食纖維還更易被腸道細(xì)菌發(fā)酵分解，并誘導(dǎo)益生菌大量繁殖，這與提高免疫力、抗炎作用，甚至改善心情有關(guān)。主要來源：水果、蔬菜、魔芋、藻膠等。

　　不可溶性膳食纖維，它會刺激腸道蠕動，從而幫助保持規(guī)律排便，幫助銀屑病患者身體排毒。主要來源：常存在于植物的根、莖、皮、葉、果中，像麥麩、麥片、糙米、燕麥等含量較多。

　　如何正確攝入膳食纖維

　　控制總量：成年人建議日攝入膳食纖維25～30g。而這些具體到每日膳食則包括：

　　*全谷每天50~150g：比如玉米、糙米、燕麥、黑麥、青稞、小米、黑米、薏米、藜麥等等。

　　*薯類每天攝入50~100g：比如土豆、紅薯、芋頭、山藥。

　　*每天要吃蔬菜300～500克;水果每天200～400克。

　　*各種雜豆25~35g：比如：紅豆、黑豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆等。

　　循序漸進(jìn)的攝入：每周增加3-4g膳食纖維的攝入，大概3-4周的時(shí)間達(dá)到膳食纖維的每日推薦量，以免一次性攝入過多，人體不適。另外，攝入膳食纖維時(shí)，應(yīng)適當(dāng)多喝點(diǎn)水。