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　　在流行吃堅(jiān)果，對(duì)于有忌口需要的銀屑病患者來說，適量的補(bǔ)充一些堅(jiān)果也是非常有好處的，每日至少能夠攝取1份堅(jiān)果。

　　濰坊治銀屑病醫(yī)院醫(yī)生表示，堅(jiān)果是一群營(yíng)養(yǎng)密度高的食物，含有豐富的優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸、膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質(zhì)等的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、防癌、延緩失智癥等皆有功效。

　　堅(jiān)果每日建議量1份大約是15±5克。因此挑選品質(zhì)好的堅(jiān)果食物很重要。

　　◎挑選堅(jiān)果注意事項(xiàng)：

　　●新鮮度：建議選離保存期限愈遠(yuǎn)的愈佳。

　　●包裝：因堅(jiān)果類富含油脂，若在貨架上擺置不當(dāng)(例如：高溫、光照)，一定會(huì)造成氧化現(xiàn)象及營(yíng)養(yǎng)素被破壞的情形。因此要選擇具阻隔光照射材質(zhì)的包裝。

　　選防光包裝降低氧化速度

　　透明材質(zhì)易受光照，影響堅(jiān)果品質(zhì);真空包裝、真空處理能避免氧氣與產(chǎn)品的接觸，相對(duì)地也阻斷氧化反應(yīng)的發(fā)生，讓堅(jiān)果的品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素能完整保留。

　　另外，一次購(gòu)買量也不宜太多，開封后盡量在1個(gè)月內(nèi)食用完畢。

　　●外觀：飽滿形狀完整的堅(jiān)果，一定是理想的選擇!銀屑病患者切莫挑選碎果，或有被蟲蛀痕跡的堅(jiān)果。

　　●色澤(烘焙程度)：較好的堅(jiān)果烘焙技術(shù)是利用低溫烘焙，好處當(dāng)然是可以保留最多的營(yíng)養(yǎng)素，也能散發(fā)出堅(jiān)果原始的淡淡香味，色澤雖然較淡，但卻有利于保存。

　　●口感：原味堅(jiān)果是理想的選擇。

　　挑選好的堅(jiān)果商品，銀屑病患者只要攝取少少的量，就能常保健康。

　　堅(jiān)果的脂肪含量高，過度消費(fèi)會(huì)帶來危害我們的健康，因?yàn)榇罅康膱?jiān)果，脂肪攝入量將超過極限，尤其是高血壓、高血脂肪高危人群疾病的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)增加，將有不利影響心血管和腦血管疾病的預(yù)防。

　　對(duì)于那些想保持健康和促進(jìn)減肥的人來說，堅(jiān)果是一個(gè)很好的盟友。堅(jiān)果對(duì)身體很好，每個(gè)銀屑病患者都應(yīng)該吃。

　　堅(jiān)果在消化和免疫系統(tǒng)中扮演著重要的角色。此外，它們含有有益的脂肪，有助于平衡和控制身體不同器官的功能。

　　銀屑病患者適量吃堅(jiān)果，兩餐之間吃一點(diǎn)對(duì)你有好處，你的身體也會(huì)感謝你。