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　　有健康學(xué)者制定素食飲食指南，提供飲食攝取的建議，讓素食的人群能營(yíng)養(yǎng)均衡，飲食多樣化，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)素不足，或過(guò)量的問(wèn)題發(fā)生，對(duì)于一些有需要忌口的牛皮癬人群來(lái)說(shuō)，可以多參照本文以下所說(shuō)的一些內(nèi)容。

　　常見(jiàn)的素食型態(tài)：

　　濰坊東方銀屑病研究院表示，全素、蛋素、 奶素、蛋奶素及五辛素五種，患者朋友們個(gè)人可依照自己的喜好選擇，其實(shí)透過(guò)全部植物性的食物，只要能認(rèn)識(shí)互補(bǔ)作用，掌握烹調(diào)及攝取的份量，巧妙搭配，就能攝取到完整的營(yíng)養(yǎng)素。

　　食物種類多樣化

　　飲食攝取建議，牛皮癬患者可以依照熱量需求，均衡并多樣化選擇六大類食物，利用全谷根莖類，搭配豆類，達(dá)到氨基酸互補(bǔ)作用。

　　烹調(diào)用油避免單一

　　用油應(yīng)該多變化，避免使用單一種類，如椰子油、棕櫚油，同時(shí)避免大量食用，牛皮癬患者要經(jīng)常變化。堅(jiān)果種子不可少，利用堅(jiān)果類的食材來(lái)搭配，是更天然的方式。

　　深色蔬菜配菇類

　　蔬菜類的攝取也是素食很重要的一環(huán)，顏色深的蔬菜及菇類藻類都提供不同的抗氧化元素，盡量顏色豐富些，并采用當(dāng)季在地的原則。搭配水果在正餐食用，可以幫助牛皮癬患者鐵質(zhì)吸收。

　　飲食減少油鹽糖

　　烹調(diào)口味盡量清淡，牛皮癬患者盡量原味烹調(diào)，減少使用調(diào)味料，也建議少用油炸。粗食、原味、少加工，避免加工類食品，因?yàn)橛行┨砑游镞^(guò)量，甚至高油高鹽高糖。至于蒟蒻類和面蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，也不要過(guò)量。

　　適度運(yùn)動(dòng)與日曬

　　運(yùn)動(dòng)日曬不可少，每天適度運(yùn)動(dòng) 30 分鐘，搭配 20 分鐘日曬，可以幫助我們合成維生素D，肌肉的運(yùn)動(dòng)也可以增進(jìn)骨骼健康以及血液循環(huán)。

　　在《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》全球大趨勢(shì)年刊中指出，2019年是純素之年，建議茹素的牛皮癬患者以天然食材為主，如葉菜類、瓜類、菇類、水果等，補(bǔ)充各式植化素和膳食纖維，以加工較少的豆腐生豆皮等豆制品，做為蛋白質(zhì)來(lái)源，烹調(diào)上少油少鹽少糖，避免人生素料，才能達(dá)到健康吃素目的。